On se retrouve pour une deuxième série de recettes autour de Nescafé Gold.
La semaine passée, je partageais avec vous mes recettes de Pumpkin Spice Latte Revisité et Biscuits All’Italiana!
Aujourd’hui, je vais vous parler de café et de chocolat, mon grand copain!
Ah ben, je ne pouvais pas réfléchir à des recettes de café sans penser CHOCOLAT!
Mon Café Latte Blanc
Ingrédients pour un latte d’environ 200ml
Du lait entier, environ 50 ml
Du Nescafé Gold de Luxe, environ 150 ml
4-5 (ou même 5-6) carrés de chocolat blanc, ici aromatisé à la vanille
Comme pour le Pumpkin Spice Latte, j’ai choisi le Nescafé Gold Deluxe dont la force de torréfaction est de 3 sur 4. Son goût de café est bien présent mais il ne prend pas le dessus sur le chocolat : very important!
Vous pouvez remplacer le lait entier par du demi-écrémé ou du lait végétal. Cette semaine, j’ai découvert que le lait d’amande fait un super jolie mousse avec la machine Nescafé Gold! 😉
Marche à Suivre et c’est tout simple!
1.
Mettez les 50 ml de lait dans la tasse et ajoutez-y les carrés de chocolat blanc.
Passez le tout au four à micro-ondes environ 30 secondes, jusqu’à ce que le chocolat fonde.
Mélangez bien!
2.
Sélectionnez l’option « Cappuccino » de la machine Nescafé Gold.
Le lait et le chocolat blanc seront chauffés et créeront une jolie mousse avant que le café apparaisse!
3.
Mélangez les deux phases avec une cuillère et profitez de faire un joli dessin avec la mousse!
Base de ma recette : www.aufeminin.com
Les Crinkles au Nescafé Gold
Ingrédients
✭ 45 gr de chocolat noir ✭ 1 CS d’huile de coco ✭ 2 cc de Nescafé Gold All’Italiana
✭ 60 gr de sucre brun ✭ 1 sachet de sucre vanille ✭ 3 CS de miel
✭ 2 blancs d’oeufs ✭ 140 gr de farine ✭ 80 gr de sucre glace
✭ 30 gr de cacao en poudre non sucré ✭ 1,5 cc de levure chimique
✭ 1 grosse pincée de sel ✭ du sucre glace pour l’enrobage
J’ai choisi Nescafé Gold All’Italiana pour sa force de goût afin de l’équilibrer avec le sucre et le chocolat.
Marche à Suivre
Coupez le chocolat noir en petits morceaux. Faites-le fondre dans une casserole avec l’huile de coco en mélangeant bien.
Dès que le chocolat est bien fondu, ajoutez le Nescafé Gold et mélangez jusqu’à ce qu’il se dissolve complètement (hors feu).
Laissez tiédir le mélange et ajoutez-y le sucre brun, le sucre vanillé et le miel. Mélangez bien.
Ajoutez-y les blancs d’oeufs. Il faut que la préparation soit bien tiède pour ne pas les cuire! Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Dans un autre bol, tamisez la farine avec le cacao, le sucre glace, la levure chimique et le sel. Ajoutez tout ceci, petit à petit, à la première préparation.
Mélangez bien jusqu’à obtenir un pâte épaisse et homogène.
Placez la pâte au frigo et laissez-la refroidir au minimum 2 heures.
Préchauffez le four à 180 degrés
Prenez l’équivalent d’une cuillère à soupe de pâte et formez une boule ronde. Plongez-la dans le sucre glace pour l’enrober. (J’y ai fait deux passages).
Posez les boules enrobées sur une plaque couverte de papier sulfurisé à 4-5 cm de distance l’une de l’autre.
Mettez au four (supérieur) 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits craquèlent. Ils doivent être mous au toucher.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir 2-3 minutes puis placez-les sur une grille.
J’ai eu du la peine à croire qu’une recette aussi simple puisse donner des biscuits aussi beaux, moelleux et bons!
Recette basée sur : www.ptitchef.com
Et voilà!
Et croyez-moi, la combinaison des deux est parfaite pour un dimanche après-midi froid et pluvieux.
Réconfort et plaisir à gogo!
Infos utiles
L’univers Nescafé et son site Tumblr interactif : www.nescafe.ch
Vous pouvez acquérir la machine Nescafé Gold à petit prix ou gratuitement!
Toutes les infos sont sur le site dédié à la machine : www.nescafe-barista.ch
Et vous? Des recettes préférées à base de café?
*Article écrit en partenariat avec Nescafé Gold. Les idées sont entièrement les miennes ?
